한복선의 요리 백과 338 :대한민국 대표 요리선생님에게 배우는 요리 기본기
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| 저자정보 | 지은이: 한복선 ;사진: 최해성 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 리스컴 | ||||
| 책소개 | 집밥을 먹고는 싶지만 요리하는 게 익숙하지 않은 사람들을 위해 한복선 선생님이 나섰다. 칼 다루기, 싱싱한 재료 고르기와 손질법, 보관법 등 기본기를 확실하게 잡아주고 국, 찌개, 구이, 조림, 나물 등 다양한 조리법으로 맛을 내는 비법들을 자세하게 알려준다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9791156163022 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 467 | |
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