오늘의 메뉴는 제철 음식입니다 :박찬일 셰프의 이 계절 식재료 이야기
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저자정보 | 지은이: 박찬일 | ||||
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출판사 | 달 | ||||
책소개 | 봄날의 맛부터 겨울날의 맛까지, 제철 식재료 27가지 이야기. 박찬일 셰프가 '제철'을 이야기한다. 봄날의 미더덕, 멍게, 산나물, 여름날의 가지, 민어, 전복, 가을날의 포도, 메밀, 낙지, 겨울날의 딸기, 굴, 방어, 홍어 등 총 27가지 식재료를 깊이 살펴보았다. | ||||
출판연월 | 2019 | ISBN | 9791158160951 | ||
Vol | 주제분야 | 594.504 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,892 |
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